30.10.2012, 21:10 | #1 |
Хранитель осколков миров
Модератор форума Регистрация: 07.02.2008
Откуда: город Киев
Сообщения: 4,197
Поблагодарил(а): 2,658 Поблагодарили 2,388 раз(а) в 1,435 сообщениях Вы сказали Фуу: 3 Вам сказали Фуу 3 раз в 3 сообщениях |
Приморцев научили пить сакэ и разбираться в сортах этого напитка
Япония, в свою очередь, готова экспортировать из России водку, но с какими японскими блюдами можно сочетать этот напиток, пока неизвестно Знакомство с японской культурой через японские продукты питания - дегустацию, приготовление, сочетание тех или иных блюд и напитков - прошло во Владивостоке. Организатором этого мероприятия выступило Генеральное консульство Японии во Владивостоке. Представленное для дегустации сакэ - это своеобразный знак поддержки пострадавших год назад от природной стихии префектур и доказательство безопасности продуктов, поступающих из Японии на приморский рынок, сообщает РИА PrimaMedia. В течение двух дней Генеральное консульство Японии в г. Владивостоке совместно с музеем им. Арсеньева проводило ознакомительное мероприятие - "Японская культура: особенности японских продуктов питания". Подобное мероприятие проводится во Владивостоке уже не в первый раз, оно призвано не только познакомить его участников с японской культурой через напитки и кулинарию, но и оказать поддержку японским префектурам, пострадавшим в марте прошлого года от природной стихии. Генеральный консул Японии во Владивостоке г-н Ито Нобуаки, приветствуя гостей мероприятия, подчеркнул, что для данной дегустации выбраны наилучшие сорта этого напитка, так популярного в Японии. - Производство сакэ в Японии - это культура, история и традиции. Каждая маленькая фабрика, производя свое сакэ, бережно хранит рецепты и традиции производства этого напитка. И нам будет приятно, если участники сегодняшней дегустации посредством знакомства с представленными сортами этого напитка, а также рассказами о производстве сакэ, культуре употребления, узнают культуру Японии, - отметил г-н Ито. Древнее японское наставление гласит, что лучше одна чашечка сакэ, чем сто лекарств. И чтобы гости мероприятия смогли ощутить эту мудрость, им было предложено 6 видов сакэ из префектур Хоккайдо, Аомори, Иватэ, Мияги, Акита и Ямагата. Каждому региону присущ свой вкус. В Японии сакэ производят несколько регионов. Регион Тохоку, который пострадал в результате разрушительного землетрясения 11 марта этого года, славится одними из лучших сортов этого напитка. Все представленные напитки отличались друг от друга по степени шлифовки риса, фильтрации напитка, пастеризации, составом воды и т.д. И даже приморский неспециалист мог без особого труда различить вкусовые качества дегустируемого напитка. Руководитель японского центра во Владивостоке г-н Оиси Сохэи рассказал об истории японского сакэ и японской кухни, поделился некоторыми фактами производства этого напитка и его составляющей в экономике страны. Промышленность Японии, занятая производством сакэ, не стоит на месте - чуть ли не каждый год технологи внедряют в производство всё новые и новые сорта напитка, экспериментируя с незамысловатыми на первый взгляд ингредиентами (рис, вода и грибок кодзи) и расширяя вкусовую гамму сакэ. А вот потребление саке в Японии в последние годы сократилось, в то же время растёт спрос на него в США и Франции - особенно на сорта высшего качества. Среди поставщиков японского сакэ Южная Корея, Тайвань, Гонконг, Канада, Сингапур, Великобритания. Так, в 2003 г. в стране было произведено около 9 млн. килолитров этого напитка, в 2010г. производство составило уже 8 млн. килолитров. За этот же период употребление сократилось с 600 тыс. килолитров до 400 тыс. килолитров. А вот экспорт увеличился с 8 тыс. килолитров до 12 тс. килолитров. Кстати, Япония среди экспортеров сакэ в скором будущем надеется увидеть и Россию, ибо возможности для поставки этого напитка в РФ имеются. |
Реклама на форуме | |
|
30.10.2012, 21:15 | #2 |
Хранитель осколков миров
Модератор форума Регистрация: 07.02.2008
Откуда: город Киев
Сообщения: 4,197
Поблагодарил(а): 2,658 Поблагодарили 2,388 раз(а) в 1,435 сообщениях Вы сказали Фуу: 3 Вам сказали Фуу 3 раз в 3 сообщениях |
Кроме того, Япония заинтересована в экспортировании нашего 40-градусного напитка. Вот только надо определиться с блюдами, которые будут сочетаться по вкусовой гамме с водкой, - заметил г-н Оиси.
http://primamedia.ru/news/asia/28.10.2012/236311/primortsev-nauchili-pit-sake-i-razbiratsya-v-sortah-etogo-napitka.html
__________________
~ Японцы верят в три силы: меча, богатства и зеркала. Меч символизирует силу оружия. Богатство - силу денег. Зеркало - сила самопознания. Так вот, сила зеркала наиболее ценная из этих трёх, считают в Японии. Так как, лишь глядя в зеркало(познавая себя), находишь правду. ~ I ♥ JAPAN * 何もしなければ、何も変われない("если ничего не делать - ничего не изменится".) |
Реклама на форуме | |
|