Сакэ пить - здоровье копить

[NiTokris]

http://i079.radikal.ru/0811/24/da11c44a82d0.jpg


Согласно исследованиям, проведенным японскими учеными, объем потребления алкоголя может иметь абсолютно разное воздействие на сердце и вероятность возникновения инсульта среди мужчин и женщин.
Как заявил Хироясу Исо, доктор медицинских наук, один из соавторов исследования и специалист в области здравоохранения японского университета города Осака: “Количество алкоголя, которое может быть полезным для мужчин, может наносить вред здоровью женщин”.
Ученые проанализировали данные, полученные при обследовании 34 776 мужчин и 48 906 женщин (в возрасте от 40 до 79 лет) отобранных в ходе крупнейшего в Японии обследования для определения связи употребления алкоголя с возможностью возникновения инфаркта и каких-либо сердечных заболеваний. Участники обследования, не болевшие раком и не переносившие инфаркты до начала исследования, заполнили анкеты, имеювшие своей целью выявление их образа жизни и состояние их здоровья. Также участники исследования предоставили информацию о потреблении саке (рисового вина), некоторых разновидностей бренди, пива, виски и вина.
Исследователи выявили опасности и преимущества связанные с потреблением алкоголя сопоставив их с возрастными категориями и другими факторами риска, которые включают в себя курение, вес человека, индекс массы тела, режим питания, занятия физкультурой, образование, а также наличие у участников опроса проблем с высоким кровяным давлением или диабета.
В течение более 14 лет, пока проводилось исследование, 1628 участников исследования умерли от инфаркта и 736 от заболеваний сердца.
Обнаружилось, что у мужчин, часто употребляющих алкоголь (по крайней мере, 46 грамм алкогольных напитков в день) вероятность умереть от ишемии на 19% меньше, чем у непьющих мужчин, принимавших участие в исследовании.

В отношении женщин ситуация складывается с точностью до наоборот. Женщины, употреблявшие такое же количество алкоголя, страдают от подобных заболеваний в четыре раза чаще непьющих женщин. Подверженность сердечным заболеваниям женщин, употребляющих алкоголь в небольших количествах (менее 23 грамм алкоголя в день) была ниже на 17%; тогда как потребление ими от 23 до 46 грамм алкоголя в день увеличивало риск до 45%.

“Мы обнаружили, что потребление небольших количеств алкоголя немного снижает опасность для женщин, а большие количества наносят непоправимый ущерб здоровью” говорит доктор Исо.

Повышенное потребление алкоголя мужчинами увеличивает вероятность инфаркта до 48%. Вероятность кровоизлияния в мозг (вызванного разрывом кровеносных сосудов в мозге) увеличивалась на 67%. Вероятность ишемической болезни (вызванной закупоркой кровеносных сосудов мозга или сосудов, ведущих к мозгу) увеличивалась на 35%.
Злоупотребление алкоголем у женщин вело к увеличению вероятности смерти от инфаркта на 92%, кровоизлияния в мозг - на 61%, ишемической болезни - почти в два с половиной раза.

“Мы ожидали, что обнаружим возросшую вероятность кровоизлияния в мозг”, говорит доктор Исо. “Но в связи с тем, что алкоголь снижает свертываемость крови, полученные цифры и стали для нас неожиданностью”.
По словам доктора Исо, лишь 15% женщин принимавших участие в исследовании в Японии употребляли алкоголь, что значительно меньше 45.9% женщин, принимавших участие в аналогичном исследовании в США в 2005 году.
До начала исследования было очевидно, что небольшое или умеренное потребление алкоголя снижает подверженность сердечно-сосудистым заболеваниям среди женщин. Но сведения об алкоголизме были неполными, и эта тема была не актуальна в Японии в виду низких уровней алкоголизма и уровня смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

“Ограничительным фактором данного исследования стало то, что согласно традициям культуры в Японии с возрастом женщины подвергаются социальным ограничениям, ” говорит доктор Исо. “В нашей культуре женщины, которые действительно пьют, могут заниматься разнообразной деятельностью и у них могут различаться некоторые аспекты повседневной жизни, которые могли бы объяснить увеличение риска наряду с причинами потребления алкоголя ”.

Доктор Исо говорит, что дальнейшие исследования могут помочь выяснить влияние алкоголя на сердечно-сосудистую систему.
Американская Ассоциация Изучения Сердечных Заболеваний не рекомендует потребление вина или каких-либо иных видов алкоголя, так как существует множество подтверждений тому, что алкоголь имеет пагубное влияние на сердце. Однако члены ассоциации рекомендуют людям обсудить со специалистом возможные пути понижения уровня холестерина и кровеносного давления, способы контроля веса, увеличение физической активности и переход на здоровое питание наряду с отказом от курения. Пока не существует научного подтверждения того, что употребление алкогольных напитков может заменить эти “традиционные” меры предотвращения сердечных заболеваний.
Министерство Образования, Науки, Спорта и Культуры Японии поддержало данное исследование значительными субсидиями.

http://www.sciencedaily.com/releases...0710170551.htm
перевод: Забугиной Ю.А.

[Оля-ля]

1 октября День японского вина. cразу же хочется оговориться, что День саке не является ни национальным праздником, ни общенародным выходным днем в Японии
большинство японцев, в общем-то, и не знает, и не вспомнит такой день, если ненароком зайдет речь.

День саке был учрежден Центральным собранием профсоюза виноделов Японии в 1978 году в качестве профессионального праздника. Неслучайно был выбран и день 1 октября: к началу октября созревает новый урожай риса, и у виноделов начинается новый год виноделия. По традиции большинство винодельческих компаний и частных виноделов начинают изготовление нового вина с 1 октября, отмечая в этот день начало нового года виноделия.